Мука В/С - состоит из тонкоизмельченных частиц внутреннего слоя, эндосперма, отличается белым цветом, наибольшим (79–80 %) содержанием крахмала и средним или невысоким количеством (10–14 %) белков.

Наша мука произведена на деревенской мельнице без добавления улучшителей из отборного зерна, выращенного в экологически чистом

месте – на степных просторах Алтая.

РЕЦЕПТЫ РУССКИХ ПИРОГОВ:
- ДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО
3 стакана муки, 2 ч.л. сухих дрожжей
1ч.л соли, 0.5л. молока (воды)
1 яйцо, 1ст.л. сахара, 50г масла

Для сладкой выпечки - 2 яйца, 100г масла и 2/3 стакана сахара.

При опарном способе жидкость подогреть до 30(градусов) (80% по норме), растворить дрожжи, всыпать просеянную муку (50% по норме). Через 3 часа добавить оставшиеся ингредиенты.

Замесить тесто, подсыпая муки столько, чтобы тесто получилось мягким. Через 1-2 часа, когда тесто подойдёт, пироги и пирожки можно сделать как открытые, так и закрытые, выложив на смазанный жиром противень, дав расстойку в течение 20 минут - выпечь до готовности (200С-220 (градусов) для пирогов, 230-250(градусов)для пирожков).

БЕЗДРОЖЖЕВОЕ ТЕСТО НЕСЛАДКОЕ:

  • в 0.5л. кефира (сметаны) размешать 1 ч.л. соды, оставив на 10 минут
  • взбить 1 яйцо, соль и добавить муки, как на оладьи


СЛАДКОЕ:

  • взбить 4 яйца с ¾ ст. сахара
  • добавить 1ст. муки с щепоткой соды

Тесто должно получиться как густая сметана, которой залить предварительно разложенную на смазанном противне начинку. Выпекать при 180(градусов) примерно полчаса до образования золотистой корочки.

Вес: 2кг. бумажный пакет

Срок годности: 12 месяцев

Производитель: ООО ТД "Дивинка" 
 

 

Мука пшеничная ВЫСШИЙ СОРТ 2кг "Дивинка"

110,00 ₽Цена